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林森北路條通一帶最常見的日式酒吧，由於是開放式空間的公檯店，故性質較為單純，且既稱為「日式酒吧」，在這裡便經常可以接觸到日本酒客，也為了配合日本客的作息，工時便較短，一般約從晚間七到八點間開始，凌晨一到兩點間便已打烊，而這是因為，日本人生活較為嚴謹，考慮到隔日還要上班，所以他們通常不會通宵達旦之故，因此日式酒店在週日，也幾乎是固定的店休日。

也因為是經營日本酒客居多，因此多數店家在應徵小姐時，皆會附上「略懂日文」這一項要求。

薪資方面，以檯數計，一檯約在400至800元不等，因為是公檯店，所以一段時間（約十至二十分鐘）便必須轉桌一次，而假設小姐除了當桌以外並沒有其他桌需要服務，那麼便僅需服務該桌即可。另外由於工時較短之故，除了單純的「檯數計算」方式，也有「底薪＋獎金抽成」及「日保」的模式。

「底薪＋獎金抽成」的計算方式，便是給小姐設定一個目標，假定店家規定一週當中需達成二十檯，那麼超過的第二十一檯開始算起，便有獎金配給，如何分配則需視店家規定為主。而若為有底薪制度的店家，通常底薪不高（一萬、一萬五等），可也正因為有底薪制度，相對在檯數的薪資便較為低廉。

「日保」則為保障日薪之意，一般約在3000至4000元之間，但由於日式酒店的工時短，所以日保的制度也較為少見（因為一定不划算），而日保制薪資最常出現的酒店，便是「鋼琴酒吧」。

鋼琴酒吧與日式酒店最大的不同，就在於營業時間，除此之外大致上皆相去不遠，也是開放式空間的公檯模式，一段時間便必須轉桌。

消費的部份，因為在小姐的花費比傳統的便服店和制服店都便宜許多，相對開酒費用便較高。也就是說，日式酒店與鋼琴酒吧，都是賺開酒錢居多，也因此在這兩類酒店服務的小姐，會比待在一般酒店更容易喝醉。

道理很簡單，除非妳願自掏腰開妳要喝的酒，否則客人開什麼妳就得喝什麼，混來混去，不醉也難。

服裝方面一律自理，不准脫衣陪酒（一般有脫衣陪酒的酒店才會供應制服，也就是林森北路一帶常見的制服酒店），雖然因開放包廂和不脫不秀故環境較為單純，但難免也會遇到三杯黃湯下肚就不知所云的酒客，所以，多少還是會有遇到鹹豬手的機會。

而前所提及，酒混著喝容易醉，所以想去類似性質上班的小姐，可得評估一下自個兒的酒量囉！